戀京成癮手札

旅途上的邂逅，有時候在發生的當下並無法理解其中的意義，卻總在人事已非的多年之後，突然發現了那相遇瞬間如命運一般散發的神秘光輝，至今依然在我們的內心深處閃閃發亮……。

離開真如堂之後，我們繼續前往位於哲學之道途中的安樂寺，參加一年僅此一天的神秘活動，鹿ヶ谷カボチャ供養。關於這項有趣的年度行事以及安樂寺的諸般由緒典故，之前已經著墨許多，在此照例略過。今天我所想要寫的，是當時僅僅一筆帶過的，在安樂寺參道下與京野菜甜點，以及某個熱血高中生團體相遇的故事。

因為這是一個與傳統京野菜『鹿ヶ谷南瓜』有密切關係的行事，所以那天參道下就聚集了一些與京野菜有關的臨時市集。其中一個比較大的攤位是販賣京野菜的，另外一個則是販賣由鹿ヶ谷南瓜製作的西式甜點的攤位。

這個甜點攤吸引我們的原因，一開始只是因為那裡有賣南瓜冰淇淋。在炎熱的夏日正午走了一大段路的我們，看到平日難得一見的南瓜冰淇淋，當然非常高興，馬上就買了一小盒，坐在攤位旁邊的長板凳上大快朵頤起來。

一邊吃，身旁就有一位穿著制服的女學生緬靦地走上前來，希望我們幫她填個問卷，當然我們也只能笑著以不懂日文婉拒了。這時我才突然發現，對耶！這個攤位上賣的明明全都是京野菜專門甜點店『FLAVOR’S』所製作的各種南瓜口味甜點，為什麼顧攤位的人都是穿著制服的高中生呢？

回到攤位正面一看，手繪的海報上寫著『桂高校』的字樣，大概是建教合作之類的罷……當時，就只是一邊這麼想著，一邊接受他們的學長或社團指導老師之類的好意，拍了此次上京唯一一張合照，然後就朝著安樂寺山門走去。

之後過了一年多，我一直都沒怎麼想起這件事，直到昨天為了準備寫文章而翻看照片時，才突然注意到，那張手繪海報上寫著：我們是桂高校的『京野菜守護研究班』，京野菜的栽培與種子保存是我們主要的活動，我們致力於拜訪從古至今代代相傳的京野菜農家，收集原本不外流的京野菜種子並學習栽種技術。目前我們除了在學校內實際栽種並保存了十四種京野菜的種子之外，也在附近的小學與幼稚園舉辦飲食教育的活動。今天所販賣的甜點所使用的鹿ヶ谷南瓜，就是由我們所負責栽種的……。

於是我開始對這間學校產生了興趣，上網一查才發現，他們學校的全名是『京都府立桂高等學校』，是一所同時招收普通班與農業專班的綜合高中。校內的植物栽培科內還設有『京の伝統野菜を守る研究班』，專門在學校附設的菜園內培育並保存京野菜云云。

這麼一想，咦？這跟我們最近幾年很喜歡的一套漫畫『銀之匙』好像啊！一間位於北海道的『大蝦夷高級農業職業學校』，一群由農家子弟與一般學生所組成的畜牧業實習生，一個集合眾人的力量，讓傳統畜牧業不至於成為夕陽產業的偉大夢想……。桂高校京野菜守護研究班的孩子們不就是正在做類似的事情嗎？

原來那天吸引我們的，不是冰淇淋與手工甜點，也不是鹿ヶ谷南瓜，而是一群為了守護京都傳統文化而努力的高中生啊！因為隱約受到那股熱情的感染，我們才會當場買了他們的冰淇淋與甜點，並且還接受了拍照的好意，嗯，一定是這樣的，我想。

雖然，我也清楚所謂的建教合作之中，也帶有甜點廠商與學校各自為了提高名聲與形象的策略考量，動機與做法或許並不只是表面上所見的那樣單純美好。但是從這些學生所寫的部落格文章中可以發現，他們是真的很踏實的在學習著如何栽種京野菜，也非常努力的想要為京野菜開發出更具有附加價值的加工產品。

我們所深愛的京都，不就是因為有這樣一邊努力維護傳統文化，一邊勇敢開創新局面的年輕人，並且一代一代的傳承下來，才能一點一滴地建立起今天的地位，不是嗎？

如今我回想起來，那鹿ヶ谷南瓜所製作出來的冰淇淋與甜點，有著鮮甜濃郁的南瓜香氣，一點都不輸給安樂寺裡由附近農家所烹調出來的南瓜煮。而跟他們買過東西的人們，或許如我們一般，至今都還記得那些緬靦而青春的笑容罷！

這樣，就夠了。謝謝招待!