第一件要講的暴走事蹟發生在錦市場。

  與京都結緣已近十年,我們與錦市場也算老朋友了,然而一直僅止於外國觀光客的走馬看花而已,直到這一次......

  事情到底是怎麼走到這一步的,我已經記不清楚了。或許是因為提前買好了預定要採買的許多送禮自用的東西,突然多出一個下午的行程,一直以來緊繃的精神稍微放鬆下來的緣故罷;也或許是即將離開京都打包回家,心情隱約有點鬱悶......無論如何,上京第八天的下午三點多,我們閒晃的腳步逐漸接近錦市場,嗯!剛好一直想要買一只咖啡杯,那就順便去那裡面看看吧!

  真的!我想起來了,一開始其實只是想要尋找一只夢想中的咖啡杯而已。

  為了要找一只手感良好且容量夠大的杯子,拿來與去年買的有田燒陶杯湊成一對,幾天之前,我們翻遍了清水寺附近的陶藝品商店。可能是已經不再抱著觀光客看什麼都有趣的新鮮心情,也或許對於陶瓷器的品味與眼界已經與過去的自己有所不同,總之,一無所獲。於是便想到,或許在觀光氣息不那麼濃的市場裡,會有什麼不同的收穫也不一定。

  從四条通轉入寺町京極的時候,空中飄起了綿綿的細雪,雖然已來過多次,在寺町京極與新京極之間還是來回花了一點點時間才找到錦天滿宮的石製鳥居,從這裡開始,我們的錦市場暴走行程揭開了序幕。

  過去逛錦市場,都是從中間切進去或從西邊靠烏丸通那一邊開始走,這一次,我們從東邊寺町京極這一頭逛起,先向也算是老朋友的錦天神打了個招呼,遂有一種從頭開始的感覺。像似預兆般的,從這個感覺開始,我們與錦市場之間的關係似乎也有了轉變。

  在這接近傍晚逐漸熱鬧起來的京都廚房裡,此行的第一個停靠站是『京丹波』。過去曾在百貨公司裡買過這家的燒栗子,溫潤甘甜的口感中隱約帶著炭火的焦香,這一次我們終於現場看到了炒栗子的機器。工作人員熟練地翻轉著機器的同時,伴隨著大量的蒸汽煙霧,一股濃郁的甜香味衝鼻而來,啊....就是這個味!不過,今天我們並沒有買燒栗,而是買了原味與威士忌口味的丹波黑豆,要帶回台灣配『辻利』的抹茶。

  繼續往西走,經過一個看起來像是天婦羅的小攤位,濃郁的魚漿香味硬是拖住了我們的注意。啊......說是攤位,其實應該是一個邊間的小店面,靠富小路通的那一側還有座位可以坐著吃,招牌上寫著『練藥膳 汸臼庵』,在冒著蒸汽的方形蒸箱裡放著一排一排各種口味的長方形天婦羅,用一根根小竹籤像冰棒一樣串起來,看起來非常好吃的樣子。我們向親切的店員買了兩串不同口味的棒天,然後就站在富小路通的轉角上吃將起來,哇!熱騰騰、香噴噴,還有略微彈牙的口感,真的非常非常好吃......只是,事前並沒有想到,這麼一來,我們的胃口竟然被打開了,這就是暴走的開始。

  在吃棒天的時候,看到隔壁就是『河善陶器』,於是就順便過去看看。狹窄的店面裡面陳列著許多陶瓷器皿,果然造型與設計都充滿實用的生活感,是了!我們就是要這樣的感覺啦!為了不要撞翻人家的貨品,我只能站在店外,由妻在僅容旋身的通道裡一一找出感覺良好的杯子,再遞給我挑選。最後,我們選中其中一只有著細緻螺旋紋路的綠色咖啡杯,唯一的缺憾是手感稍嫌細緻了點,我想要找再厚實一些的,於是暫時把它放回架子上,想說如果這一路都沒有再看到更合適的杯子的話,就折回來買它吧!

  走出陶器店,我們立即被斜對面的『三木鷄卵』吸引過去。之前也曾買過一兩次他們家手工現做的玉子燒,柔軟多汁的口感,淡雅馨香的調味,就算放涼了也不損其美味。不過,它的份量實在有點大,當作正餐佐菜還能分兩餐吃,是很划算的選擇,但要像吃夜市一樣邊逛邊吃的話,一份玉子燒還沒吃完大概就飽了吧!正躊躇間,剛好看到櫃臺上以竹藍盛放著季節限定的蛋黃小饅頭,五顆只要四百円,於是就買來試試看。一口一個,濃郁的新鮮雞蛋香味立刻充滿整個口腔,嗯!份量真的剛剛好。只是,老實說,我還是比較喜歡他們家的玉子燒......

  才剛吃完小饅頭,前面看到有一家店門前圍著許多人,趨前一看,原來是『もちつき屋』,那些人是排隊等著要在裡面吃東西的。轉頭一看,櫃臺前擺著小小的烤架,上面正在烤著糯米團子和某種像似豆大福又像蕨餅的菓子,好像很好吃的樣子。付了錢,接過裝在紙袋子裡的烤餅,一邊吹著氣一邊小口小口的咬著吃,外面烤到略微焦脆,裡面卻依然是軟綿綿的,還包著香甜的紅豆餡,好吃!後來才知道,那種菓子叫做『よもぎ大福』,草綠色的外皮添加了野生的よもぎ草,是早春才有的季節生菓子。更特別的是,這種生菓子一般都是吃冷的,這一家用微火烤過之後再賣,在微微下著雪的日子裡熱騰騰的捧著吃,真是太美味了呢!

  邊吃邊走,右手邊又出現老朋友了——『丸常蒲鉾』。這是一間很市井風格的小店,所販售的天婦羅與炸物都是便宜又美味的平民美食,所以經常可以看到當地人在此選購蒲鉾作為晚餐配菜。之前也曾在此購買蒲鉾回去吃,這次當然也選購了一些,準備帶回飯店當宵夜。

  如今我已經不復記憶,當時到底為何決定要回頭了,總之走出丸常之後,我們轉頭往東側走回去。來到『津之喜酒舖』前,妻一眼就看見賣杯裝生酒的廣告牌子,想想吃了這麼多東西,剛好配點好酒潤潤喉,就把店員請了過來。店員走過來打開金屬酒桶的開關,裝了一紙杯的『伏見大吟釀都鶴』遞給我們。接過紙杯,一股清甜馥郁的酒香就撲鼻而來,輕輕啜飲一口,冰涼而芬芳的酒液穿過齒頰流向咽喉,餘味清爽而不辛辣,果然是品味高雅的京之酒啊!

  喝完一杯之後,實在覺得太好喝了,再看一眼標價,300ml瓶裝的只要945円,就決定加碼買一瓶帶回台灣享用。當時我們以為,店員會從冰箱裡面拿一瓶出來。沒想到,她竟然取出一個空的小酒瓶,打開酒桶開關就這麼直接裝了一瓶給我們,原來新鮮的生酒就是這樣賣的。更有趣的是,當下我問店員這樣搭飛機帶回台灣沒有問題嗎?她竟然回答:『大概可以吧!』原來如此,我瞭解了。錦市場的酒舖果然深具豪邁的市井氣息......。回到台灣之後,我們趁著假日以這瓶酒配西陣果匠『宗禪』的手燒仙貝,嗯!米香四溢,確實非常對味。

  雖然尚有一半的行程還沒寫完,不過我們還是先休息一下,接下來還有更瘋狂的美味大暴走等著我們,敬請期待......








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