戀京成癮手札

二月八日

　　今天的京都行事曆上，又出現了一個熟悉的地名，那就是『大原三千院』的『初午大根焚き』。不記得是哪一年了，總之，某年早春上京時，剛好在大原三千院境內看到活動預告的牌子，不過，似乎是錯過了。

　　據說這個行事舉行的時間也是每年都稍有變動，以二月的初午日前後幾天為期，今年剛好落在二月八日到二月十一日之間。為什麼每年都不一樣呢？之前不是介紹過了嗎？畢竟是配合初午之日嘛！咦？初午？！今年的初午日不是二月四日嗎？怎麼這會兒還不到十二天又出現一個？

　　老實說，我真的不知道他們是怎麼計算的，總之，伏見稻荷的認定似乎跟大原三千院的認定不太一樣，以上。

　　這個行事的全名是『幸せを呼ぶ大根焚き』，說穿了就是在三千院後山的不動堂前廣場，用大湯鍋煮日本白蘿蔔湯，然後分給參拜民眾食用的活動。至於為何要煮大根呢？似乎是因為大原一帶的有機農園盛產品質優良的純白大根，收成之後進獻給三千院，而三千院就特別舉辦了這樣的活動，讓參拜信眾也能分享經過金色不動明王祈禱加持的新鮮大根料理。

　　寫到這裡，癮士我不禁吞了幾滴口水。因為我真的很喜歡吃白蘿蔔，尤其是日本產的大根，在煮到熟透時那晶瑩剔透的美麗色澤與溫潤紮實的豐富口感，吃進嘴裡時一邊喊著好燙好燙卻又忍不住想要趕快一口咬下去……我懷念著殘留在記憶裡的大根滋味，啊！今天也好想要吃這個。

　　不過，想歸想，其實我並沒有機會吃到三千院的初午大根焚き。雖然在京都旅行期間，確實吃過幾次使用大根為食材的料理，但是那畢竟也是京都限定的人間美味。回到台灣之後，妻試著做過幾次以白蘿蔔為主角的肉湯或火鍋，甚至為此還特地去買日本種的白蘿蔔與京都的高湯材料包。但是，我想剛採收不久的新鮮大原大根應該還是更加美味的存在吧！

　　或許，下一次的早春上京之旅，我們會特別注意三千院初午大根焚き的時間，好好享用一下這神佛專屬的幸福滋味。

　　對了，這樣就忽然想起，昨天下午剛好在隱身東區巷弄裡的『眼鏡咖啡』吃到了久違的京都味道。主餐的兩顆飯團當然很好吃，但我們更念念不忘的是他們的配菜。那用紫蘇醃製的醬瓜，讓我一口就回到了大原之里，啊……就是這個！而用赤味增和米糠調理的蒟蒻配菜，更讓我回到第一次在旅館鴻臚吃到京都早餐料理時的感動。

　　自從兩三年前吃過一次『眼鏡咖啡』風味獨特的飯團套餐之後，就一直沒有機會再次拜訪，不是剛好碰到他們的休日，就是被滿屋子人潮嚇到，久而久之，就放棄了。沒想到昨天因故耽誤了正常午餐的時間，剛好人在附近，就再度提起勇氣上門一試，竟然就吃到了。

　　原來，幸福的滋味有時其實不遠，只是我們常常忘了要放慢腳步而錯過……