2011京暴走之大吃大喝錦市場（下篇） @ 戀京成癮手札

　　一邊品味著香醇如果汁的『都鶴』餘韻，一邊回頭繼續往西走。來到柳馬場通路口，一股濃郁的香味吸引了我們的注意，轉頭一看，轉角上的某家看起來像居酒屋的店門口擺著一大鍋『牛すじ大根煮』，嗯......真是太好了！剛喝完小酒，喝點熱熱的肉湯是再好也不過的了。招呼了一聲之後，店裡走出一位笑容很可愛的店員，裝了一紙杯遞給我們。濃郁的肉湯裡料比湯汁還多，除了燉得軟爛的帶筋牛腱與相當入味的白蘿蔔這兩大主角之外，記憶中那湯裡還有煮到幾乎化在湯裡的蕃茄、高麗菜與扁豆，好像還有九条蔥之類的，我不敢確定，總之料非常豐富。抬頭一看招牌，粗豪的字體寫著『元藏』，嗯！我記住了，下一次有機會可以再來吃吃看。

　　過了柳馬場通路口，不久之後又看到老朋友了——『千波』。這是一家專賣各類醃漬食品的店，之前曾在此買過加入大量青實山椒醃漬的小魚乾，也就是所謂的『ちりめん山椒』。這一次我們除了山椒小魚之外，還因為特別喜歡紫蘇迷人的味道，所以加碼買了『しば漬昆布』。不過，今天千波店面裡最醒目的廣告牌其實是『辣油きくらげ（木耳）』，雖然並未特別說明用的是哪一種牌子的辣油，但是只要看見招牌上畫的舞妓頭像，也知道是京都今年賣得火熱的舞妓辣油啦！

　　剛離開千波沒幾步，我們又看到一家展售陶器的『昌の藏』，這是一間擁有日式傳統町家店面的陶藝工房，現場還有繪師正在為粗坯上色作畫。不過或許是格調太高了，在我們的眼中，這間店所展售的以日式傳統陶藝品為主，作品較傾向細緻的京風，與我們手上那只民藝品風格的細長咖啡杯不大搭調，所以只大略轉了一圈就離開了。

　　不過，腳步才剛踏出昌の藏，就注意到在他們家門口擺攤的『円山酒造』了。這個攤位剛好擺在陶藝店招牌的下面，還在一旁掛了所謂的『酒林』。所以一開始，我們都以為昌の藏是這間酒造的名字。後來上錦市場的網站查資料時才赫然發現昌の藏其實是後面陶工房的招牌，而且店鋪外觀的檔案照片並沒有這個攤位，原來是我們弄錯了。回頭仔細看照片，才在角落找到了円山酒造的牌子，原來這是一間位於嵐山，有一百多年歷史的酒造，大概是為了擴充銷售管道才到錦市場裡來臨時擺攤的。

　　跟之前的津之喜酒舖不一樣的是，這家酒造吸引我們目光的並不是清酒，而是『京‧長壽』甜酒。顧攤的是一男一女兩個人，跟看來有些靦腆的男主人點了一杯之後，我們就開始四下拍起照片來......咦？等了好一陣子，卻不見拿酒來，是不是老闆忘記了啊？！我們疑惑地看著他，他也不好意思的指著後面，唉呀！畢竟言語不通，也不敢多問，那就只好等吧。又等了一會兒，老闆才捧著一紙杯乳白色的甜酒遞給我們，一接過來，咦？是溫熱的......啊！原來是我們自己耍白癡，既然是甜酒，當然是喝熱的囉！老闆之前應該是在幫我們溫酒，真是對他有點不好意思。

　　不過，因為我個人不擅飲酒，甜酒的後勁又比較大，所以我其實只喝了幾小口，其他的都讓妻解決掉了。只記得濃濃的甜香味，吞下去之後從食道到胃都暖暖的，很舒服呢！

　　不久來到堺町通路口，原本要找的『麩嘉』剛好是休日，只得作罷。不過，對街又看到熟悉的店了，也依然有人在排隊，於是我們也走過去排將起來。那到底是什麼美味值得大家排隊呢？原來這裡是『藤野豆腐』在錦市場的直營店『こんなもんじゃ』，人氣商品是豆乳甜甜圈和豆乳抹茶冰淇淋。妻想吃冰淇淋，不過我實在不敢奉陪，又嫌甜甜圈太油膩，所以這攤是她一人獨享。想知道寒天舔冰淇淋是啥滋味？嗯......請自行想像。

　　吃完冰淇淋走出店外，回到錦小路通上，就注意到同一家店的櫃臺上擺著一個好可愛的廣告，上頭畫著一隻舔著嘴吧的狗，廣告詞寫著：『給在家留守的小汪汪帶個土產吧！』底下的籃子裡放著塑膠盒裝的豆腐餅乾，嗯！我們家沒有狗狗，不然也可以幫牠帶個禮物呢！

　　轉過頭，忽然發現，咦？對面的『富美家』怎麼不見了？仔細一看，唉呀！原來他們的店面正在改建，所以只剩下一旁的小賣場還有營業。幸好我們今天一開始就是打算要沿途吃小吃，沒有要大吃一頓的意思，不然一路餓著肚子走到這裡才發現沒有得吃一定很吐血！

　　繼續前行，『こんなもんじゃ』的隔壁是一間藝品店，叫做『Pulau Deco』，裡面陳列著許多各種媒材的手作商品，像是皮雕，金工，琉璃，帆布袋，手織品等等，當然，還有各式各樣的陶瓷器。逛了一會兒，找不到合適的杯子，正要離開，一位親切的女店員忽然走過來問我們需不需要幫忙。交談了幾句之後，發現她英文挺流利的，於是就把我們的需求大概跟她說了。她裡裡外外找了幾個杯子出來，最後我們選中一只寬口的陶杯。這只杯子手感很好，色澤低調雅致，非常符合我們的需求，價格也很合理，唯一的缺點就是容量稍微小了點。

　　幾經思考掙扎之後，我們最後還是決定選擇買下這只杯子，妻還順手買了一只『香雲染』的可愛小貓造型拉鍊袋作為我的零錢包。店員小姐告訴我們，這只杯子是在琵琶湖畔的滋賀地區製作的，是信樂燒的一種。回來之後，在書架及網路上搜尋了信樂燒的資料，傳說聖武天皇為建造紫香樂宮而在此開窯燒製瓦片，平安末期開始正式發展窯業，屬於高溫燒製的陶器。原料中含有長石與圭石，質地堅硬粗獷，外觀樸拙低調，原本以一般日用器物為主，到了安土桃山時代受到日本茶藝宗師千利休的喜愛，一躍而成為高級茶具的代表。由於高溫燒製容易產生窯變，所以常常會留下特殊的紋路與色澤。

　　我們手上的這只杯子主要是淡淡的土黃色，底部呈現鐵灰色，表面散佈著若隱若現的淡青色窯變紋理，間雜有突出的長石顆粒，不能說漂亮，但是很順眼。我們拿它來刷抹茶，發現效果意外的好，能凸顯濃郁的茶香。而用它承接手沖的京都咖啡豆，泡出來的咖啡也瀰漫著一股能喚醒京都記憶的味道，真是了不起的杯子！所以最後我們決定把這只杯子留在家裡，專門用來刷抹茶與手沖咖啡。至於學校的咖啡機專用杯，就留待以後有緣再行添購了。

　　走出『Pulau Deco』，天色已晚，往西再走幾步，買了火田野軒老舖的糖漬柚子皮之後，就開始往東走回程了。經過麩嘉門前，注意到一個小小的水龍頭柱子上有很可愛的麩嘉商標圖案，忍不住停下來拍照一番。畢竟，這時已經吃飽喝足，也買到了夢寐以求的杯子，我們才終於開始把注意力放到沿途一些有趣的小東西上面。在路人與遊客熙來攘往的錦市場裡，一路走走看看，偶而停下腳步來拍照，途中還轉進老朋友『招喜屋』的店裡，買了一只可愛的貓手錶，心情真是輕鬆愉快。

　　終於，過了寺町京極路口，我們又回到錦天滿宮前，結束了這一趟暴走行程。此時天光已然黯淡成一匹藍色天鵝絨，一盞又一盞的奉納燈籠亮起來，十分美麗。走進天滿宮的拜殿前，再次跟天神打了招呼，妻又開始排起隊來。這回排的是什麼呢？啊！原來是錦天滿宮內的名水『錦の水』，旅行者也不貪心，裝滿了小小一個水壺，我們就心滿意足的一邊喝著名水一邊走出錦天滿宮。透過石鳥居看過去，眼前的錦市場依然人來人往，不過我們已經要離開了。